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紅棗王國 – 公館鄉


苗栗縣公館鄉農會

 

紅棗王國    公館鄉

 

    很榮幸採訪到公館鄉農會韓鴻恩總幹事,總幹事就公館鄉的農產品文化與發展歷程進行了精彩講述,讓我們體驗到公館鄉淳樸自然的風土農業,在世代更迭中愈釀愈陳,愈釀愈香。

 













        公館鄉是臺灣農委會選定的五個成立『區域農業旅遊服務中心』的農會之一,結合食、宿、行、郵、育、購等旅遊規劃、發展休閒農業進行產銷之外,也會經常結合客家風俗,舉辦各種文化節活動,如每年七月舉辦『紅棗文化節』。



    公館在地家家戶戶都會種植的芥菜,在過年節時將其醃漬以供保存,故也稱為『福菜』,每年入冬時公館鄉也都會舉辦『福菜文化節』,傳播福菜文化。

10月是香芋、柿子盛產的季節,有『公館相芋.好柿連連』活動。值得一提的是,經農改場技術移轉、國內品種最佳的公館桑葚,每到3月,公館鄉的桑葚園就湧現許多遊客前來採摘桑葚、製作桑葚果凍或果醬等等,香味撲鼻,十分熱鬧!



    韓鴻恩總幹事提到,公館鄉擁有全臺342家農漁會中幾乎僅有的ISO2200國際標準認證,更輔導加入『生產履歷認証』等,所加工的產品都是通過健康嚴選,無添加人工色素、香料、防腐劑等等,可以放心食用哦!目前已有網路和FB專業,還開通了電子商務和便利大陸觀光客的支付寶,在家裡就輕鬆下單,享受美味健康。



    公館鄉不僅著重於通過產銷班會議、教育訓練課程、健康管理栽培、契作等方式幫助當地農民成長,更鼓勵小農和青農回歸,最近也成立了『苗栗青農聯誼會分會』,在106年的『全縣百大青農』中,公館鄉就佔了三名呢。優秀青農的回歸,將蓄力公館鄉農業發展,讓公館鄉的農業文化歷久彌新!

 

總幹事小故事分享

    說起紅棗文化,韓總幹事笑道,紅棗最初曾綽號『石圍墻』,因其多刺而被在地人用作防風、防盜,但其實藥學宗師李時珍早在《本草綱目》中就提到過:『棗味甘、性溫,能補中益氣、養血生津』,是『治療脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛』等疾病的上佳補品呢! 

 

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